موقع متخصص في انواع الشواء وبيع مستلزمات الشواء
أستعرض في هذه المقالة وصفة مبتكرة لعمل الرز المندي باللحم وهي من الأكلات الشعبية المحببة في الخليج العربي خاصة وفي الوطن العربي على العموم. ومن أهم ما يميز المندي هو التوابل المستخدمة كالزعفران والكركم وغيرهما، إضافة الى طهيه باستخدام حطب السمر .
قراءة المزيد
عزيزتي ست الحبايب. أقدم لك اليوم وصفة الجمبري بالصوص مميزة تعلمتها من والدتي منذ فترة قريبة. وأنا متأكد بأن عائلتك ستسعد عندما يتذوقونها من تحت يديك. اليك الوصفة.
قراءة المزيد
يعتبر البط المدخن أحد أشهى وأشهر الوصفات التي يمكن تناولها، لكن تحضيرها يجب أن يتسم بالدقة والمهارة لكي لا نحصل على بطة بطعم الزفرة بعد جهد وعناء طويلين. استخدم لهذه الوصفة بطه كامله مجمدة. (يمكنك استخدام بطه برية، ولكن أود ان اوصي بنقعها بمحلول ملحي قبل التدخين لإزاله الزفرة).فالبط المدخن لا ينجح إن كانت الزفرة […]
قراءة المزيد
لا شيء يضاهي نكهة شريحة اللحم المشوية على نار ساخنة مستعرة، ولكن تسخين شواية فحم كاملة يمكن أن يكون مضيعة للوقت والوقود عندما تقوم بإعداد شريحة أو شريحتين فقط. بدلًا من ذلك، قم بتحويل مدخنة الفحم الخاصة بك إلى شواية حرارة عالية مؤقتة. ما عليك سوى ملء المدخنة من 2/1 إلى 4/3 بالفحم وتسخين قوالب […]
قراءة المزيد
شرح عن طريقتين للشواء لبفر انجوس، شريحة استبرليون. الطريقة الأولى: استخدام اللهب الطريقة الثانية: الفحم شرح عن طريقتين للشواء لبفر انجوس، شريحة استبرليون. الطريقة الأولى: استخدام اللهب الطريقة الثانية: الفحم شرح عن طريقتين للشواء لبفر انجوس، شريحة استبرليون. الطريقة الأولى: استخدام اللهب الطريقة الثانية: الفحم
قراءة المزيد
مطعم جونايدين يعتبر من أوائل ومن أهم المطاعم المتخصصة في شواء أنواع اللحوم عالية الجودة في تركيا، ومالكه السيد جنيت أصان Cüneyt Asan أو “أسرع جزار في العالم” كما يطلق عليه قام بتعليم العديد من اللحامين الشباب فن الجزارة والشوي من ضمنهم نصرت الشهير بحركة الملح، لذلك فانه يطلق عليه اسم “بروفيسور اللحوم”. مطعم جونايدين […]
قراءة المزيد